Rei Verde Export Tradicional

Una despalada brasileña con mayor estacionamiento y carácter, pensada para quienes buscan cuerpo y profundidad.

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Información rápida

• Intensidad: Media
• Variedad: Despalada
• Origen: Rio Grande do Sul y Paraná (Brasil)
• Establecimiento: Industrial do Mate Vison LTDA
• Método de secanza: Secado en cintas
• Secado: Natural
• Estacionamiento: 18 meses
• Molienda: Fina
• Palo: Chico
• Polvo: Alto
• Espumosidad: Alta

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Perfil sensorial

Aromas

Perfil herbal definido con mayor profundidad que la Clássica. Aparecen notas vegetales secas, un fondo levemente terroso y un ahumado muy sutil, típico de una yerba con estacionamiento prolongado.

Entrada

Redonda y bien estructurada:

• Astringencia: 4/10
• Acidez: 2/10
• Dulzor: 6/10
• Amargor: 6/10

Desde el primer mate se percibe una yerba más madura, con cuerpo presente y una sensación de equilibrio inmediato.

Desarrollo

Cuerpo alto (8/10) y excelente rendimiento (8/10).

La molienda fina, con polvo elevado, genera una cebada cremosa, estable y constante a lo largo de la ronda.

El ahumado es perceptible (4/10) pero bien integrado, sin dominar el perfil. Acompaña las notas herbales y refuerza la sensación de yerba estacionada.

Persistencia media (4/10), con una evolución pareja y sin caídas bruscas de sabor.

Retrogusto

Final herbal-terroso, seco y maduro. Refuerza la idea de estacionamiento prolongado sin dejar sensaciones pesadas ni saturantes.

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Origen y procesamiento

Rei Verde Export Tradicional se produce en el sur de Brasil, a partir de una selección de hojas provenientes de Rio Grande do Sul y Paraná.

El secado en cintas, combinado con secado natural y un estacionamiento de 18 meses, da como resultado una yerba:

• Visualmente más dorada que verde
• Con muy poco palo visible
• De perfil maduro y redondo
• Cercana al estilo de las despaladas uruguayas clásicas, pero conservando identidad brasileña

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Molienda y composición técnica

• Astringencia: 4/10
• Acidez: 2/10
• Dulzor: 6/10
• Amargor: 6/10
• Rendimiento: 8/10
• Persistencia: 4/10
• Ahumado: 4/10
• Cuerpo: 8/10

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¿Para quién es?

Ideal para:

• Quienes buscan una despalada con más carácter que la Clássica
• Tomadores que disfrutan perfiles estacionados y maduros
• Personas que valoran cuerpo, espuma y rendimiento, sin una intensidad extrema
• Amantes del estilo uruguayo que buscan una alternativa brasileña más profunda y trabajada

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Maridaje

Acompaña muy bien:

• Panificados integrales
• Tostadas con manteca o quesos semiduros
• Galletas secas
• Frutos secos suaves

Su perfil herbal-terroso se integra mejor con alimentos neutros o levemente grasos, sin competir con el mate.

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Reseña Arandú

Rei Verde Export Tradicional es una yerba donde el estacionamiento se hace notar. Presenta un cuerpo redondo, dulzor natural y una identidad más madura que la Clássica. Mantiene la suavidad característica de Rei Verde, pero suma profundidad, presencia y una evolución más seria en boca.

Una despalada con más cuerpo, más estacionamiento y más carácter, sin perder equilibrio ni rendimiento.