Pampa Orgánica Intensa

Una orgánica misionera de perfil joven y directo, pensada para quienes buscan intensidad desde el primer mate.

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Información rápida

• Intensidad: Fuerte

• Variedad: Orgánica

• Origen: Montecarlo, Misiones (Argentina)

• Establecimiento: Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo LTDA

• Método de secanza: Secado en cintas

• Secado: Natural

• Estacionamiento: 12 meses (estimado)

• Molienda: Fina

• Palo: Chico

• Polvo: Medio

• Espumosidad: Baja

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Perfil sensorial

Aromas

Perfil fresco y verde. No presenta un aroma intenso ni complejo; predominan notas vegetales limpias, típicas de una yerba joven y orgánica, sin presencia ahumada marcada.

Entrada

Directa y potente:

• Astringencia: 6/10

• Acidez: 4/10

• Dulzor: 4/10

• Amargor: 6/10

El impacto se da principalmente en el primer contacto en boca, con un golpe inicial claro y definido.

Desarrollo

Cuerpo medio-alto (6/10) y rendimiento correcto (6/10).

La molienda fina, con predominio de hoja media y chica, le da buena manejabilidad en la cebada, aunque con menor espuma que otras yerbas del catálogo.

El ahumado es prácticamente inexistente (2/10), reforzando un perfil fresco y natural.

Persistencia media-baja (4/10): la intensidad se siente más en la entrada que en la evolución.

Retrogusto

Corto y limpio. No deja un retroceso largo ni pesado; el protagonismo está claramente en la entrada más que en el final.

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Origen y procesamiento

Pampa Orgánica Intensa proviene de yerbales orgánicos de Montecarlo, Misiones, trabajados por la Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo.

El secado en cintas y un estacionamiento estimado en torno a los 12 meses explican:

• El color verde intenso de la hoja

• El perfil joven y fresco

• La ausencia de notas profundas o terrosas

• Una intensidad más frontal que evolutiva

Es una yerba que prioriza fuerza y frescura por sobre complejidad.

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Molienda y composición técnica

• Astringencia: 6/10

• Acidez: 4/10

• Dulzor: 4/10

• Amargor: 6/10

• Rendimiento: 6/10

• Persistencia: 4/10

• Ahumado: 2/10

• Cuerpo: 6/10

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¿Para quién es?

Ideal para:

• Quienes buscan una yerba orgánica intensa y directa

• Tomadores que disfrutan el golpe inicial fuerte

• Personas que prefieren perfiles jóvenes y frescos

• Quienes no priorizan retrogusto largo, sino impacto en la entrada

No es la mejor opción para quienes buscan una yerba muy estacionada o de evolución prolongada.

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Maridaje

Funciona bien con:

• Desayunos simples

• Panificados livianos

• Bizcochos secos

• Momentos donde se busca activación más que contemplación

Su perfil frontal combina mejor con alimentos neutros.

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Reseña Arandú

Pampa Orgánica Intensa es una yerba honesta y frontal. No busca complejidad ni profundidad extrema, sino intensidad inmediata y frescura vegetal. Su carácter joven se nota en el color, el aroma y la forma en que impacta en boca.

Una orgánica intensa, directa y verde, pensada para quienes quieren sentir el mate desde el primer sorbo.