La Dicha Barbacuá

Un barbacuá suave y prolijo, pensado para quienes buscan carácter sin excesos.

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Información rápida

• Intensidad: Media
• Variedad: Barbacuá
• Origen: Los Integrantes, Oberá – Misiones
• Establecimiento: Braun Juan Martín
• Tierra: Monte nativo
• Método de secanza: Barbacuá tradicional
• Secado: Natural
• Estacionamiento: 24 meses
• Molienda: Balanceada
• Palo: Mediano
• Polvo: Medio
• Espumosidad: Media

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Perfil sensorial

Aromas

Aromas suaves y cálidos, con presencia de notas tostadas muy sutiles. Un barbacuá contenido, más elegante que invasivo.

Entrada

Astringencia marcada (6/10), acidez baja (2/10) y dulzor moderado (4/10). Amargor equilibrado (6/10), que aporta carácter sin volverse áspero.

Desarrollo

Una yerba ordenada, prolija, de cuerpo medio (4/10) y persistencia alta (8/10).

El toque barbacuá está presente, pero más suave que en otros perfiles tradicionales, lo que la hace más accesible.

El rendimiento es moderado (4/10), ideal para rondas tranquilas y mates sin apuro.

Retrogusto

Seco y levemente tostado, sin saturar. Final agradable y consistente.

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Origen y proceso

Producida en Oberá, Misiones, una zona con fuerte tradición en secanza barbacuá artesanal.

La combinación de:

• Monte nativo,
• Barbacuá tradicional,
• Y 24 meses de estacionamiento natural,

Da como resultado una yerba equilibrada, con notas ahumadas suaves y una estructura sensorial prolija.

Este estilo de barbacuá es típico de pequeños productores, donde el ahumado se busca como un matiz, no como dominante.

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Molienda y composición técnica

• Astringencia: 6/10
• Acidez: 2/10
• Dulzor: 4/10
• Amargor: 6/10
• Rendimiento: 4/10
• Persistencia: 8/10
• Ahumado: 4/10
• Cuerpo: 4/10

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¿Para quién es?

Recomendada para:

• Amantes del barbacuá suave,
• Cersonas que buscan carácter sin notas intensas,
• Quienes disfrutan yerbas de monte con un perfil seco y más artesanal,
• Tomadores frecuentes que valoran el equilibrio por encima de lo extremo.

Es la puerta de entrada ideal al mundo del barbacuá tradicional.

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Maridaje (versión premium Arandú)

Marida especialmente bien con:

• Quesos semiduros (pategrás, sardo joven),
• Panes de campo o tostadas rústicas,
• Tortas o galletas de frutos secos,
• Budines especiados (canela, nuez),
• Dulces regionales suaves (mamón, zapallo en almíbar).

El objetivo es acompañar sus notas tostadas sin opacarlas.

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Reseña Arandú

La Dicha Barbacuá es una yerba artesanal equilibrada y prolija. Mantiene el carácter del barbacuá pero con una intensidad moderada, lo que la vuelve accesible para un público amplio. Su astringencia marcada y persistencia elevada dan un mate firme, pero sin extrema dureza. Ideal para quienes quieren un barbacuá amable, con tradición y personalidad.

Un barbacuá suave, equilibrado y artesanal. Perfecto para quienes buscan carácter sin caer en lo intenso.

Una gran opción dentro del catálogo Arandú para explorar el mundo del barbacuá de manera amable y elegante.