Yerba Mate Matesur Despalada

Origen: Misiones, Argentina
Tipo: Despalada (sin palo) / Molienda fina — estilo uruguayo (“Uruguayan cut”)
Presentaciones: 500 gr

Descripción General

Conocé Matesur Despalada, una yerba mate elaborada sin palo — es decir, compuesta mayormente por hoja pura — lo que potencia su sabor y carácter natural.

Esta versión “despalada” es ideal para quienes prefieren una infusión más intensa, sin fibras gruesas ni palo que modere el perfil. Además, su molienda fina le confiere una textura adecuada para usos tradicionales (mate con bombilla) al estilo uruguayo.

Se recomienda un estacionamiento natural prolongado (18 a 24 meses) para reducir la acidez y lograr una experiencia más redondeada.

Características Principales

• Producción sin palo (o con porcentaje muy bajo de palo) para maximizar el sabor de la hoja pureza.

• Molienda fina (“fine grinding”) que permite una infusión intensa y uniforme.

• Sabor con amargor expansivo, carácter definido y duración prolongada en la cebada.

• Contenido de polvo bajo (“very low powder content”), para optimizar la experiencia sin tapar bombillas.

Perfil Sensorial

• Sabor: intenso, con amargor típico bien presente pero no descontrolado

• Aroma: hoja pura, notas verdes profundas; ausencia de aroma a palo o madera

• Duración: alta — mantiene sabor y cuerpo durante muchas cebadas

• Acidez: moderada a baja — el buen estacionamiento ayuda a evitar asperezas excesivas

Recomendaciones

• Conservá la yerba en recipiente hermético, en lugar seco, fresco y protegido de la luz para conservar su potencia.

• Usá agua entre 75 °C y 85 °C para no “quemar” los matices más delicados.

• Ideal para quienes prefieren mates más intensos y sin fibras de palo.

• Al tener molienda fina, asegurate de no rellenar demasiado de yerba para evitar obstrucciones con la bombilla.