Mateité – Yerba Mate Compuesta

Una yerba suave y equilibrada, pensada para quienes buscan un mate liviano, amable y adaptable.

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Información rápida

• Intensidad: Suave

• Variedad: Compuesta

• Origen: Apóstoles (zona sur), Misiones – Argentina

• Establecimiento: Juliana Sansaloni

• Método de secanza: —

• Secado: —

• Estacionamiento: —

• Molienda: Balanceada

• Palo: Mediano

• Polvo: Bajo

• Espumosidad: Baja

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Perfil sensorial

Aromas

Aroma sutil y limpio. Predominan notas herbales suaves, sin intensidad marcada ni presencia ahumada. Perfil delicado y poco invasivo.

Entrada

Amable y liviana:

• Astringencia: 4/10

• Acidez: 2/10

• Dulzor: 2/10

• Amargor: 4/10

La entrada es suave, sin golpes ni asperezas. No satura el paladar y resulta fácil desde el primer mate.

Desarrollo

Cuerpo bajo–medio (4/10) y rendimiento moderado (4/10).

La molienda balanceada, con polvo bajo, genera una cebada prolija y muy fácil de manejar, ideal para quienes recién comienzan o buscan mates tranquilos.

Persistencia media (6/10), más ligada a la continuidad del sabor que a la intensidad.

El ahumado es prácticamente inexistente (2/10).

Retrogusto

Final corto y limpio. No deja amargor residual ni sensación pesada. El retrogusto es suave y neutro.

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Origen y concepto

Mateité es una yerba mate compuesta, elaborada en Apóstoles, Misiones, pensada desde un enfoque más amable y cotidiano.

No busca intensidad ni carácter marcado, sino un perfil:

• Suave

• Fácil de tomar

• Adaptable a agregados (yuyos, hierbas, cítricos)

• Ideal para mates relajados

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Molienda y composición técnica

• Astringencia: 4/10

• Acidez: 2/10

• Dulzor: 2/10

• Amargor: 4/10

• Rendimiento: 4/10

• Persistencia: 6/10

• Ahumado: 2/10

• Cuerpo: 4/10

Palo mediano, polvo bajo y molienda equilibrada. Muy dócil en la cebada.

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¿Para quién es?

Ideal para:

• Personas que prefieren yerbas suaves y livianas

• Quienes toman mate durante muchas horas

• Amantes de las yerbas compuestas

• Quienes disfrutan agregar yuyos, hierbas o cítricos

• Tomadores ocasionales o sensibles a yerbas intensas

Especialmente recomendable para quienes buscan un mate más aromático y personalizable.

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Maridaje

Combina muy bien con:

• Facturas simples

• Panificados dulces

• Galletas secas

• Frutas

• Infusiones combinadas

Su perfil suave no compite con los acompañamientos.

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Reseña Arandú

Mateité es una yerba compuesta clara en su intención: suavidad, equilibrio y facilidad. No busca protagonismo, sino acompañar.

Es ideal para quienes disfrutan un mate tranquilo, personalizable y sin golpes, donde el ritual importa tanto como el sabor.

Una yerba amable, suave y versátil, pensada para disfrutar sin apuro.